Пять центров в Швеции, Нидерландах, Литве, Испании и Бельгии; взрослые 18–60 лет с тяжёлым ожирением перед желудочным шунтированием. Сравнивали 14 дней OPTIFAST 800 (пять коктейлей в день, 800 ккал/сут) и отсутствие предоперационного ограничения питания. До операции снижение веса было больше при OPTIFAST; хирурги оценивали операцию как менее трудную. Длительность операции, кровопотеря и интраоперационные осложнения существенно не различались. За 30 дней после операции отмечено 8 осложнений против 18 в контроле. Изучались коктейли и хирургический режим, поэтому для десертов это косвенный клинический контекст, а не доказательство их самостоятельного эффекта.

Van Nieuwenhove Y. et al. Preoperative Very Low-Calorie Diet and Operative Outcome After Laparoscopic Gastric Bypass: A Randomized Multicenter Study. Arch Surg. 2011;146(11):1300–1305. Locator: p. 1301, Patients and Randomization / Preoperative Diet; p. 1302, CONSORT Figure; p. 1303, Tables 2–3. Source inconsistency: abstract states 298 patients, Results/CONSORT 294 randomized, 273 analysed; retained for verification. Controlled source: Van Nieuwenhove 2011 Optifast VLCD before gastric bypass.pdf. Internal text extraction retained; original PDF not re-uploaded; redistribution rights not established.